Менеджер ресторана

Lounge restaurant PAR – сеть ресторанов в Санкт-Петербурге и области с комфортной атмосферой, авторским меню и дымными коктейлями. Уже более 9 лет мы заботимся о наших гостях, предоставляя вкусную еду и отличный сервис.

Сейчас мы ищем в команду ресторана PAR Менеджера / Администратора с функцией Бармена.

Чем предстоит заниматься:

• Распределение обязанностей между сотрудниками, составление графиков работы;

• Обучение и контроль персонала, трудовой дисциплины, улаживание конфликтов;

• Открытие / закрытие смены, ведение кассовой дисциплины, расчеты с гостями;

• Участие в подборе персонала и его согласование (проведение собеседований);

• Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков, согласно утвержденным технологическим картам;

• Учет и контроль барного инвентаря и ингредиентов, заказ продукции;

• Приемка товара, снятие инвентаризаций бара и хоз. товаров, работа с поставщиками;

• Контроль чистоты и порядка во всем ресторане, контроль клининга;

• Помощь руководителю по решению оперативных вопросов;

• Контроль над организацией банкетов;

• Соблюдение противопожарных мер, СанПиНов, работа с контролирующими органами;

• Контроль работы с социальными сетями, вопросами гостей, отзывами;

• Составление ежедневной отчетности.

Что мы ждем от Вас:

• Опыт работы на должности менеджера от 2х лет;

• Опыт работы на позиции Бармена будет вашим преимуществом;

• Хорошее знание iiko, уверенный пользователь ПК;

• Умение организовывать и руководить работой команды, ставить цели по продажам и по среднему чеку на текущий день, на месяц;

• Управленческие, лидерские навыки, коммуникабельность, позитивный настрой, исполнительность, презентабельный внешний вид;

• Желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса;

• Знание делового этикета в общении по телефону.

Что предлагаем:

• Работа в стабильной компании, в дружном, молодом и профессиональном коллективе;

• Своевременные выплаты дважды в месяц и прозрачная система мотивации;

• Оплата от 6000 руб./смена (оклад + % + доплата за бар), совокупный доход от 100.000 в месяц;

• Удобный сменный график 2/2. Время работы 10:30-23:30 вс-чт, 10:30-02:00 пт-сб;

• Возможность официального оформления, оплачиваемый отпуск;

• Бесплатное трехразовое питание;

• Корпоративная развозка;

• Обучение и поддержка на всех этапах работы;

• Возможность профессионального роста и развития.

Если Вас заинтересовала вакансия, откликайтесь! Будем рады видеть Вас в нашей команде!