Су-шеф (повар-универсал)

В современную столовую в крупном офисном центре требуется квалифицированный су-шеф (повар-универсал).

Задачи:

- работа на участках производства, контроль работы производственных цехов;

В период отсутствия шеф-повара на локациях:
— контроль работы производственных цехов;
— организация и руководство технологическим процессом и персоналом кухни;
— контроль исполнения технологической дисциплины на производстве;
— контроль качества блюда на линии раздачи;

Требования:
— опыт работы от 3 лет в столовых на объемах (от 300 гостей/ день);
— знание европейской и русской кухни;
— зрелый подход и умение формировать, развивать и управлять командой.

Предоставляется:
— з/п - от 100000 руб/мес на руки + KPI (по результатам, фестивали);
— стабильная и своевременная выплата з/п;
— оформление по ТК;
— график работы 5/2 с 7.00 до 16:00, выходные дни: суббота, воскресенье, праздничные дни.

Адрес: Москва, Озерковская наб., 24 или д.30 м. Новокузнецкая /м. Третьяковская / м.Павелецкая