Бар-менеджер
Бар-менеджер
Метро: Белорусская
Описание вакансии
Обязанности:
- работа с поставщиками, мониторинг и анализ цен, изучение договоров, работа по маркетинговым контрактам
- Разработка меню и сезонных предложений
- Работа с ЕГАИС, ЧЗ, 1С Рарус
- Работа с первичной документацией, плотное взаимодействие с бух-калькулятором, технологом и кладовщиком
- Создание обучающих материалов для сотрудников, аттестация барменов, поиск барменов, помощь в адаптации
- Контроль персонала, контроль всей деятельности бара, контроль чистоты, контроль стоп-листа
- Общение с гостями и работа за баром при необходимости в пиковые часы
- Контроль ФОТ, оптимизация затрат, распределение обязанностей между сотрудниками
- опыт работы от 1 года обязателен
- опыт работы в коктейльных барах обязателен
- коммуникабельность и умение строить процессы, а также их контролировать
- график работы 5/2 по 10 часов с выходными вс, пн
- стаф карта 2.000р/день
- оплата такси в пт и сб
- оформление по ТК РФ
Навыки
- Подбор персонала
- Навыки межличностного общения
- HoReCa
- Управление командой
- Инвентаризация
- Ресторанный менеджмент
- Обучение персонала
- R-Keeper
- Управленческие навыки
