Шеф-повар из Турции

«Султан Кебаб» — сеть ресторанов турецкой кухни. Мы создаём атмосферу настоящего восточного гостеприимства и ищем опытного шеф-повара из Турции, который поможет задать высокую кулинарную планку и развивать проект в России.

Обязанности:

• Полная организация работы кухни

• Контроль качества и санитарных норм

• Разработка меню и новых блюд

• Обучение и управление командой поваров

• Участие в закупках, инвентаризациях, ведение техкарт

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет

• Глубокое знание аутентичной турецкой кухни (традиционные рецепты, технологии, ингредиенты)

• Опыт организации работы кухни, ведения ТТК, контроля качества

• Навыки обучения персонала

• Русский язык на разговорном уровне (для работы с персоналом)

Будет преимуществом:

• Опыт работы в ресторанах Турции или в проектах восточной кухни

• Понимание культуры и гастрономических традиций турецкой кухни

Условия:

• Работа в одном из ресторанов «Султан Кебаб» — в Тюмени или Сочи

• Возможность переезда и долгосрочной работы — приветствуется

• Официальное оформление

• Бесплатное питание

• Помощь с организацией поездки (перелёт, размещение)

• Дружелюбная команда и стабильные выплаты

• Уровень зарплаты обсуждается индивидуально

В отклике обязательно укажите ваш желаемый уровень дохода.
Ответим подходящим кандидатам в течение 1–2 рабочих дней.