Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический

Медицинская сестра Диетическая в AZIMUT Hotels

О вакансии: Вы – специалист, который знает, как вернуть людям радость и улучшить их качество жизни? Тогда мы ищем именно вас! Присоединяйтесь к команде профессионалов AZIMUT Hotels и станьте частью нашей дружной семьи.

Обязанности:

• осуществлять контроль за работой пищеблока;

• осуществлять контроль за хранением запаса продуктов питания, качеством пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок;

• осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов;

• осуществлять контроль за выполнением технологических методов приготовления для различных диет;

• осуществлять контроль за правильностью отпуска блюд с пищеблока;

  осуществлять контроль за санитарным состоянием технологических помещений пищеблока, обеденных залов, инвентаря, посуды;

• осуществлять контроль за выполнением правил личной гигиены работниками пищеблоков;

• осуществлять контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока,

• отстранять от работы лиц, не прошедших предварительного или периодического осмотра, больных гнойничковыми или кишечными заболеваниями;

• осуществлять бракераж готовых блюд (снятие пробы);

• подготавливать ежедневно при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов);

• внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов при хранении и кулинарной обработке;

  проводить учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками пищеблока по организации лечебного питания;

• оказывать доврачебную помощь при неотложных состояниях;

• вести необходимую учетно-отчетную документацию, принятую в филиале, в том числе медицинскую документацию;

• выполнять иные распоряжения руководства.

Требования:

• среднее медицинское образование, специальную подготовку по диетологии, сертификат по специальности «Диетология».
• Опыт работы от 1 до 3 лет в аналогичной должности.
• Отличные коммуникативные навыки и умение работать в команде.
• Ответственность и внимательность к деталям.

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство и соблюдение всех норм законодательства.
• График работы 5/2, 8-часовой рабочий день.
• Работа на месте работодателя в одном из наших санаториев.
• Достойная заработная плата и корпоративное обучение.
• Специальные скидки на проживание в отелях сети и бесплатное питание.

О компании: AZIMUT Hotels – это более 65 отелей в 45 городах России. Мы предлагаем широкие возможности для профессионального и карьерного роста в сфере гостеприимства. Присоединяйтесь к нам и развивайтесь вместе с AZIMUT Hotels!