Менеджер ресторанов SAIGO и PROSA

Приглашаем менеджера в команду ресторанов SAIGO и PROSA!

О Компании:
Рестораны Prosa Breakfast bar и Saigo Izakaya bar – динамично развивающиеся проекты, известные своими высокими стандартами сервиса, качественной кухней и уникальной барной картой. Мы ценим профессионализм, инициативу и стремление к развитию.

Менеджер мечты для нас:

Активный, ответственный, жизнерадостный мастер гостеприимства, который готов быть примером для всей команды, мотивировать и заряжать на результат!

Мы предлагаем:

• Рост: активный и непрерывный! Регулярно проводим тренинги, дегустации и мастер-классы, направленные на повышение квалификации;

• Бесплатное корпоративное питание. Мы, как никто другой, знаем, что великий самурай — сытый самурай!

• Взаимное уважение, сплочённый коллектив. Для нас очень важно формирование здоровой атмосферы и командного духа!

Какие задачи предстоит решать?

– Контроль за техническим оснащением ресторана, обеспечение бесперебойной работы;
– Контроль качества обслуживания, работа с гостеприимством и стандартами сервиса, формирование положительного имиджа ресторана;
– Управление запасами и поставками, коммуникация с поставщиками.
– Участие в проведении собеседований, наставничество для новых сотрудников команды сервиса, обучение персонала;
– Контроль за достижением показателей по продажам;
– Кассовая дисциплина, ведение ежедневной отчётности;
– Решение конфликтных ситуаций, обработка обратной связи и возражений;
– Помощь официантам в случае высокой загруженности;
– Контроль подготовки ресторана к открытию/закрытию;
– Контроль за соблюдением санитарно-технических нормативов, трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, пожарной безопасности;
– Ведение листа бронирования и коммуникация с гостями по телефону и в мессенджерах.

Требования:
Опыт работы менеджером/администратором ресторана от 1 года;
Стремление к глубоким знаниям в области гастрономии;
Быстрая обучаемость, высокая организованность, хозяйственность, лидерские качества;
Опыт работы с Iiko, кассовая дисциплина.

Условия работы:
График: сменный, не менее 15 смен в месяц с 10:00 до 23:30 по будням и 01:30 по выходным (есть развозка).
Оплата: ставка 300 руб/час после прохождения испытательного срока + процент от продаж + KPI + чаевые.
Скидки на посещение всех наших ресторанов;
Возможности для профессионального и карьерного роста.

Наша команда — профессионалы, открытые и готовые проявить искреннюю заботу о госте и предложить современный подход к сервису и гостеприимству!

Откликайтесь на вакансию, чтобы стать её частью!