Шеф бариста (тренер)

Успешная, развивающаяся сеть кофеен Q Coffee Shop требуется тренер бариста, яркого, ответственного сотрудника, профессионала своего дела, максимально направленного на гостеприимство и на командный результат. Если ты заинтересован в развитии кофейни и часто выполняешь практически всю работу от приготовления напитков до создания стратегии развития бизнеса, то тебе к нам!

Обязанности:

• Разработка и актуализация технологических карт;

• Отработка и доработка новых позиций меню;

• Проведение тренингов, вводных обучений и регулярных аттестаций сотрудников;

• Выезд в филиалы для контроля качества, аудита и обучения на местах (18 филиалов);

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности;
• Опыт открытия заведений;
• Знание и понимание классических и современных рецептур;
• Высокий уровень теоретических знаний менеджмента кофейни;
• Знание сорта кофе, степени обжарки зёрен, особенности аромата и вкуса;
• Знание технологии приготовления кофе и напитков;
• Эксплуатация кофейного оборудования, принципы устройства кофеварочных узлов;
• Умение обучать персонал;
• Понимание правил ценообразования и калькуляции блюд;
• Умение и готовность принимать решения в зоне своей ответственности;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Высокая работоспособность и стрессоустойчивость.

Условия:

• Опыт в индустрии гостеприимства и сервиса от 3х лет;
• Знание теории и практики приготовления кофе на профессиональной кофе-машине, умение проверить и настроить кофейное оборудование (КМ, кофемолки);
• Организаторские способности и умение работать в режиме многозадачности;
• Лидерские качества, врожденная забота о гостях и сотрудниках, позитивный настрой, навык общаться с гостями и искусство продаж;
• Развитые коммуникативные навыки;

• Перспективы развития и карьерного роста;

• Дружный коллектив;

• Льготное питание.

Мы ждём ваш отклик, если вы ответственны, проактивны и готовы к командной работе среди единомышленников!

До встречи на собеседовании!