Заведующая/заведующий столовой

Ижевск, Славянское шоссе, 0/13

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Организация работы столовой
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.
Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.
Организует ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой.
Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
Несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических норм и правил на предприятии.
Несет ответственность за прохождение работниками, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора.
Несет ответственность за соблюдение всех нормативно-правовых актов, федеральных законов, ГОСТов, в том числе ГОСТ Р50763-2007 "Услуги общественного питания"
Уверенный пользователь ПК
работа в программе СБИС РЕСТО

Требования:

высшее образование (общественное питание)
Опыт в организации общественного питания не менее 5 лет
Ответственность
Трудолюбие

Условия:

пн - пт с 8.00 до 17.00 (периодически работа в выходные дни)
Официальное трудоустройство
Возможность доставки до места работы от ост "Северный микрорайон" и обратно служебным транспортом