Управляющий столовой
Управляющий столовой
Описание вакансии
Вам предстоит:
Посмотреть контакты работодателя
- Организация работы столовой, ведение табеля учёта рабочего времени
- Составление меню, контроль приготовления блюд, контроль соблюдения санитарных правил
- Организация и контроль работы сотрудников(повара, кух.работники, сотрудников зоны расдачи)
- Участие в подборе и обучении персонала
- Анализ и управление издержками, контроль и снижение затрат по производству
- Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием оборудования, инвентаря
- Работа с поставщиками, мониторинг цен
- Контроль персонала по вопросам соблюдения трудовой дисциплины, норм охраны труда и техники безопасности, ведение журналов на производстве
- Релевантный опыт в аналогичной должности от 1 года
- Навыки работы с программой IIko
- Знание норм СанПиН, ХАССП
- Знание правил расчёта себестоимости продукции, порядка учёта и хранения сырья и п/ф
- Коммуникабельность, способность и желание работать в команде, клиентоориентированность, проактивный подход к делу
- Работа в крупной локальной сети (пекарни, столовые)
- Доход до 120 000, выплаты два раза в месяц, компенсация гсм, оформление в соответствии с тк рф
- График работы 5/2, с 8.00 до 17.00
- Мобильность, наличие авто будет плюсом
Похожие вакансии
Начальник производства (улица Казачья)
Лента, федеральная розничная сеть
Сменный график
Самара
до 155000 RUR
Директор ресторана при отеле (Мурманская область)
Эко - отель Териберка
Полный день
Самара
от 100000 RUR
Территориальный управляющий
Хлебница (ИП Мельников Андрей Владимирович)
Полный день
Самара
до 140000 RUR
Повар в столовую пансионата (Московская область)
HPGroup Professional
Вахтовый метод
Самара
от 170000 RUR
Операционный директор сети студий маникюра «Большое Красное Яблоко» (г. Самара)
Большое Красное Яблоко
Полный день
Самара
до 180000 RUR
