Менеджер ресторана
Менеджер ресторана
Описание вакансии
Ресторан грузинской кухни "Алубали" в поисках опытного менеджера.
Ресторан успешно работает более 3 лет и имеет хорошую репутацию и постоянных гостей.
Находимся в одном из самых платежеспособных районах МО - Заречье, вблизи Сколково.
Обязанности:
управление залом ресторана, создание атмосферы гостеприимства
работа с коллективом, контроль соблюдения стандартов сервиса
обучение персонала, участие в подборе сотрудников, ведение графиков работы
участие в оптимизации затрат и выполнения бюджетов
открытие/закрытие смены, отчетность
Требования:
аналогичный опыт работы от 2-х лет в заведениях с высоким уровнем сервиса
знание программ iiko и Excel
грамотная речь, инициативность, коммуникабельность, ответственность и умение принимать самостоятельные решения
график работы обсуждается
Трансфер после работы оплачивается до метро.
Навыки
- Руководство коллективом
- Управление репутацией
- Управление бизнес процессами
- Стратегическое планирование
- Планирование затрат
- Система мотивации персонала
- Оптимизация затрат
- Мотивация персонала
- Стратегия управления персоналом
