Управляющий в ресторан

О компании:

Good Project — это команда профессионалов, стоящая за успешными ресторанными концепциями. Мы запускаем новый ресторан с акцентом на блюда кавказской кухни, атмосферу уюта и искреннего сервиса. В поиске сильного менеджера, который поможет создать команду и процессы с нуля.

Обязанности:

• Участие в открытии ресторана и запуске всех процессов на фронте;

• Подбор, обучение и адаптация команды зала (официанты, хостес, бармены и др.);

• Контроль бюджета ресторана, его формирование и корректировка раз в квартал;

• Управление сменой, планирование графиков, решение оперативных задач;

• Работа с обратной связью гостей, управление конфликтными ситуациями;

• Контроль за внешним видом и дисциплиной персонала;

• Ведение отчётности, контроль кассы, взаимодействие с кухней и баром;

• Соблюдение стандартов сервиса, санитарных норм и корпоративной культуры.

Мы ищем:

• Опыт работы на позиции управляющего от 1 года в ресторанах среднего и премиум-сегмента;

• Опыт в открытии заведений и наборе персонала будет преимуществом;

• Глубокое понимание сервиса, структуры работы зала и гостевого подхода;

• Лидерские качества, высокая организованность, ответственность;

• Гибкость, стрессоустойчивость и желание развиваться в новом проекте.

Мы предлагаем:

• Участие в создании нового яркого проекта с нуля;

• Возможность влиять на процессы и формировать сильную команду;

• Конкурентную заработную плату (обсуждается на собеседовании);

• Комфортные условия труда, питание, корпоративные бонусы;

• Поддержку от опытной управляющей команды и возможность роста.