Су-шеф

Сеть ресторанов ПРОСУШИ

Су-шеф

Москва, Нахимовский проспект, 24с9

Метро: Нагорная

Описание вакансии

ProSushi — современный ресторан с акцентом на аутентичную японскую кухню и высокие стандарты качества. Мы создаем незабываемый гастрономический опыт и приглашаем к сотрудничеству опытного су-шефа- лидера для нашей команды.

Обязанности:

  • Организация закупок: заказ, приемка и контроль качества продуктов, взаимодействие с поставщиками, учет.
  • Обучение и развитие команды: тренинги, стандарты работы, наставничество поваров.
  • Контроль качества блюд: проверка рецептур, внешнего вида и температуры перед подачей.
  • Приготовление блюд: участие в приготовлении, особенно в пиковые часы.
  • Разработка новинок: создание блюд и тестирование сырья по заданиям шеф-повара.
  • Соблюдение норм безопасности: санитарные стандарты (HACCP, СанПиН), чистота на кухне, регулярные аудиты.


Требования:

  • Опыт работы су-шефом/старшим поваром в ресторанах японской кухни от 2 лет.
  • Знание технологии приготовления суши, сашими, роллов и других азиатских блюд.
  • Навыки управления командой: мотивация, обучение, разрешение конфликтов.
  • Ответственность, стрессоустойчивость, внимание к деталям.
  • Знание стандартов пищевой безопасности и опыт проверки Роспотребнадзора.
  • Медицинская книжка и профильное образование- желательно.


Мы предлагаем:

  • Сменный график 5/2 или 4/2.
  • Рабочая смена 9 или 12 часов.
  • Заработная плата от 5000р/смена + KPI.
  • Карьерный рост до Шеф-повара.
  • Корпоративное питание.
  • Работа в стабильной компании.
  • Питание за счет компании.


Оставляйте свой отклик!
После рассмотрения пригласим на собеседование и пробный день на кухне.

ProSushi — место, где ценят профессионализм и креатив! Присоединяйтесь, чтобы создавать вкусные инновации вместе! ✨

Навыки
  • Общественное питание
  • Контроль сроков годности
  • Способность обучать других
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Гибкий график
  • Москва

  • от 130000 RUR

Рекомендуем
Ресторан The Бык (ИП Межлумова Ирина Юльевна)

Су-шеф в "The Бык"

Ресторан The Бык (ИП Межлумова Ирина Юльевна)

Гибкий график
  • Москва

  • до 120000 RUR

Рекомендуем
Пион

Су-шеф

Пион

Гибкий график
  • Москва

  • до 140000 RUR

Рекомендуем
Вкус и Лосось
Гибкий график
  • Москва

  • от 150000 RUR

Бар Широкую на Широкую

Су-шеф

Бар Широкую на Широкую

Гибкий график
  • Москва

  • от 125000 RUR

Су-шеф

Ресторан Гамбринус на Большой Спасской

Гибкий график
  • Москва

  • до 110000 RUR

Су-шеф

ПИТЕРБУРГЕР

Гибкий график
  • Москва

  • до 132000 RUR

Повод Есть

Су-шеф

Повод Есть

Гибкий график
  • Москва

  • до 120000 RUR

Джекс

Су-шеф

Джекс

Гибкий график
  • Москва

  • от 120000 RUR

ГРУППА КОМПАНИЙ МЕРИДИАН

Су-шеф

ГРУППА КОМПАНИЙ МЕРИДИАН

Гибкий график
  • Москва

  • до 114000 RUR

Гамбринус

Су-шеф

Гамбринус

Гибкий график
  • Москва

  • до 180000 RUR

Рестораны КОРЧМА

Су-шеф в ресторан Корчма

Рестораны КОРЧМА

Гибкий график
  • Москва

  • от 120000 RUR

Тануки, японский ресторан
Гибкий график
  • Москва

  • до 140000 RUR

One Special
Гибкий график
  • Москва

  • до 150000 RUR

Вардиинвест
Гибкий график
  • Москва

  • до 140000 RUR

Гибкий график
  • Москва

  • до 140000 RUR

Гибкий график
  • Москва

  • от 130000 RUR

Космик - парк развлечений для семейного отдыха

Су-шеф (Путилково)

Космик - парк развлечений для семейного отдыха

Гибкий график
  • Москва

  • от 130000 RUR

ПРОЕКТ

Су-шеф

ПРОЕКТ

Гибкий график
  • Москва

  • от 150000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию