Инженер-технолог по разработке кондитерских изделий

БКХ «Коломенский» - крупнейший хлебопекарный и кондитерский холдинг России, компания с высокими амбициями и предпринимательским духом.

«Коломенский» - абсолютный лидер по производству хлебобулочных изделий, продуктов-бестселлеров с сильным брендом и широким ассортиментом, в холдинг входит 15 современных производственных площадок в Москве, Московской области, Твери и Санкт-Петербурге.

Чем предстоит заниматься:

• Разработка новых продуктов по ТЗ и их запуск в производство;
• Улучшение качественных и вкусовых характеристик текущих продуктов;
• Подбор сырья, пищевых добавок для разработки продуктов;
• Расчет унифицированных рецептур;
• Испытание новых видов сырья;
• Технологическая поддержка производства по запущенным новым видам продукции.

Мы ожидаем от кандидатов:

• Законченное высшее пищевое образование;
• Практический опыт работы от 3 лет в кондитерском производстве в категории торты и пирожные;
• Знание технологии и оборудования кондитерского производства (свежие и замороженные торты и пирожные);
• Знание порядка запуска новых продуктов в производство;
• Умение рассчитывать унифицированные рецептуры;
• Знание отраслевых технических регламентов, порядка разработки ТУ и ТИ;
• Знание рынка сырья для кондитерских изделий;
• Умение анализировать и систематизировать информацию;
• Ответственность, коммуникабельность, нацеленность на результат.

Мы гарантируем:

• Работу в крупном и стабильном Российской холдинге;
• Соблюдение трудового законодательства РФ в полном объеме;
• Яркую корпоративную культуру: наставничество, тренинги, семинары, возможность пользоваться корпоративной библиотекой;
• Комфортные coffee point в офисе;
• По-настоящему интересные и амбициозные задачи;
• Возможность карьерного роста и профессионального развития;
• Компенсацию мобильной связи, обедов, скидки на фитнес, ДМС;
• Платформа корпоративных скидок.