Су-шеф

В 6am bread kitchen (м.Павелецкая) и 6pm bread kitchen (м.Спортивная) ищем су-шефов с опытом работы в заведениях comfort food.

Что предстоит делать:

• Организация и контроль производственного процесса
• Контроль работы команды кухни, управление сменой
• Контроль качества продуктов, отдачи блюд
• Контроль санитарно-гигиенических норм согласно HACCP
• Заказ продукции у поставщиков по продуктовой матрице
• Адаптация и обучение персонала кухни
• Участие в инвентаризациях, контроль исправного состояния оборудования

Что нужно от вас:

• Практический опыт работы на позиции су-шефа - от 1 года
• Знание методов обучения, организации эффективной работы персонала
• Знание правил ведения и заполнения внутренней документации
• Личные качества: честность, ответственность, оперативность, внимание к деталям и развитые коммуникативные навыки

Условия работы:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Оплачиваемый отпуск
• График работы: 5/2
• Работа в центре города в шаговой доступности от метро