Заведующая / Заведующий хозяйством

Мы - Ресторан «Фаворит», расположенный на автодроме «Игора-Драйв».

Мы - Кухня на высоких оборотах.

Мы - Панорамный ресторан с видом на стартовую прямую гоночной трассы мирового класса.

Каждый обед или ужин может стать волнующим открытием и новым гастрономическим опытом. Из окон заведения открывается вид на гоночную трассу мирового класса. В меню представлены блюда авторской кухни. Знаменитые российские рецепты и многие другие находки нашего шеф-повара собраны в меню ресторана.

В связи с ростом ресторанного комплекса на территории автодрома "Игора Драйв" в Ленинградской области открыта вакансия: Заведующего хозяйством.

Обязанности:

• Полное ведение складского хозяйства: документооборот (взаимодействие с бухгалтерией, поставщиками; работа в 1С);

• Систематизация систем хранения;

• Составление заявок на необходимые товары, материалы и оборудование;
• Обеспечение своевременного получения товаров, материалов, оборудования со склада;
• Контроль сроков реализации, ассортимента, количества и качества товаров.

• Организация погрузочно-разгрузочных работ на складе.

• Организация работы клининговой службы по всем объектам ресторанной службы, в т.ч. в период чемпионатов;
• Организация и постоянный контроль ежедневной уборки основных и вспомогательных кухонных помещений ресторана, кухни и посуды;
• Обучение нового и временного персонала;

• Контроль за качеством выполняемых и выполненных работ, ротация персонала.

• Взаимодействие с санитарным врачом, управляющим ресторана, главным бухгалтером по смежным вопросам.

• Опыт работы в должности Руководитель АХО в крупных отелях/ресторанах;

• Опыт организации работы подразделения с "нуля";

• Уверенный управленческий опыт, практические навыки обучения персонала.

Условия:

• Работа в Ленинградской области, 54 км Приозерского шоссе;
• Служебная развозка от ст. м. Озерки, Пр. Просвещения, Парнас, Девяткино (в пути примерно 1 час).

• Своевременная заработная плата;
• Оформление по ТК РФ;
• Бесплатное питание.