Заведующий производством
Заведующий производством
Набережные Челны, Транспортный проезд, 69
Описание вакансии
Обязанности:
- Оpгaнизация и кoнтрoль рабoты кухни и пищеблoкa;
- Сocтавлeние мeню и контpoль сoблюдeния теxнолoгии пригoтoвлeния блюд;
- Зaкaз, приeм и учет пpoдуктов, кoнтpоль сроков годности и условий хранения;
- Ведение необходимой документации (журналы, накладные, отчеты и пр.);
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований НАССР/СЭС;
- Управление персоналом (повара, кухонные работники), обучение и контроль исполнения обязанностей.
-
Требования:
- Опыт работы заведующим производством/шеф-поваром от 1 года;
- Знание нормативной документации (СанПиН, ТТК, ТТН и пр.);
- Навыки управления коллективом, ответственности, стрессоустойчивости.
-
Условия:
- График работы: 5/2, с 7:00 до 16:00;
- Бесплатное питание;
- Полный соц. пакет;
- Дружный коллектив и стабильная зарплата.
Навыки
- Управление производством
- Контроль качества продукции
- Контроль маркировки
- Контроль за качеством блюд
- Пользователь ПК
- Управление персоналом
- Руководство коллективом
- Составление технологических карт
Адрес
Похожие вакансии
Начальник производства (пр-т Автозаводский)
Лента, федеральная розничная сеть
Сменный график
Набережные Челны
от 80000 RUR
Полный день
Набережные Челны
до 100000 RUR
Мастер участка на кондитерское производство
Эссен Продакшн АГ
Сменный график
Набережные Челны
до 100000 RUR
Полный день
Набережные Челны
от 65000 RUR
Сменный график
Набережные Челны
от 80000 RUR
Директор магазина (Набережные Челны)
Сеть магазинов Порт маркет
Полный день
Набережные Челны
до 90000 RUR
Заведующая/заведующий аптекой, г. Набережные Челны
СБЕР (ООО еАптека)
Полный день
Набережные Челны
от 70000 RUR