Пищевой технолог

- Обеспечение соответствия продукции стандартам качества и санитарно-гигиеническим требованиям (HACCP, СЭС, внутренние регламенты)
Разработка и совершенствование рецептур мясных блюд, маринадов, полуфабрикатов и мясных заготовок
- Контроль сырья и готовой продукции на соответствие заявленным показателям
- Разработка и технологическое сопровождение рецептур для ресторанных концепций (основное меню, сезонные новинки, спецпредложения)
- Проведение обучений для производственного персонала и кухни
- Контроль сырья и готовой продукции на соответствие заявленным показателям
Умение работать с профессиональным кухонным оборудованием

- Разработка новых блюд/продуктов
- Снижение потерь и улучшение логистики хранения
- Обучение персонала
- Контроль санитарных стандартов
- Оптимизация сырьевых затрат
- Стабильное качество мясной продукции
- Разработка и внедрение технологических карт

Необходимые профессиональные навыки

- Разработка и адаптация рецептур
- Составление и ведение технологических карт
- Умение работать в команде
- Гибкость и стрессоустойчивость
- Внедрение и контроль стандартов качества на всех этапах производства

• Интересные задачи и открытые возможности для карьерного роста;
• График работы: 5/2 с 09.00 до 18.00;

• 100% белая зарплата, оформление по ТК РУз

• Работа в стабильной и крупной компании.

• Вкусное бесплатное питание. (ароматный чай, зерновой кофе)

• Интересные мероприятия: тимбилдинги, чемпионаты, конкурсы для сотрудников.

• Обучение на внешних ресурсах за счет компании: профильные конференции и курсы.

• Открытые коллеги-эксперты в своем деле, готовые делиться своим опытом.