Менеджер ресторана / Дубай / ОАЭ

Должностные обязанности:

• Открытие и закрытие смены.
• Контроль повседневной работы зала ресторана, обеспечение высокого уровня обслуживания гостей.
• Обучение, управление и развитие сотрудников фронт-офиса: официантов, хостес.
• Составление и контроль графиков работы персонала с учётом пиковых часов.
• Мониторинг уровня запасов, оформление заказов на необходимые материалы и продукты.
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов чистоты.
• Оперативное и профессиональное решение обращений, жалоб и запросов гостей.
• Взаимодействие с кухней для обеспечения бесперебойной и слаженной работы между залом и кухонной частью.
• Внедрение и контроль соблюдения внутренних стандартов и процедур для повышения эффективности работы.
• Анализ финансовых отчётов (продажи, затраты на персонал и продукты) для выявления зон роста.
• Организация и проведение специальных мероприятий и акций для улучшения опыта гостей и увеличения продаж.
• Поддержание позитивной рабочей атмосферы и развитие командного духа в коллективе.

Требования:

• Английский язык - не ниже C1
• Опыт работы на территории ОАЭ или в других странах мира - будет преимуществом.
• Рекомендация с предыдущего места работы.