Старший бармен | Набережная Волги

Привет, Маэстро Бара и Создатель Настроения!

Ресторан "Тет-а-Тет" – жемчужина самарской набережной и одно из самых романтичных мест города – ищет талантливого Старшего Бармена, который не только виртуозно владеет шейкером, но и вдохновляет команду! Если ты превращаешь бар в эпицентр атмосферы, знаешь секреты идеального баланса вкусов и готов вести за собой – твое место у нас!

Почему "Тет-а-Тет"?

• Бар – наша сцена: Ты будешь формировать коктейльную философию, создавать авторские хиты и задавать тон безупречного сервиса для гостей, наслаждающихся видами Волги.

• Локация мечты: Наш ресторан расположен по адресу: ул. Максима Горького, 1 – прямо на набережной с панорамными окнами, завораживающими закатами и особой вечерней энергетикой.

• Философия безупречности: Премиальные ингредиенты, идеальная подача, высочайшие стандарты сервиса и атмосфера, которую запоминают.

Твои задачи:

• Управление барной станцией: Организация работы команды барменов, расстановка задач, контроль качества всех напитков (кофе, чай, безалкогольные, классические и авторские коктейли).

• Образец сервиса: Обслуживание гостей за стойкой и контроль уровня сервиса команды.

• Развитие меню: Активное участие в разработке и обновлении коктейльной карты, обучение команды новым рецептам и стандартам подачи.

• Контроль и учет: Управление барными запасами, контроль сроков годности, минимизация потерь, ведение необходимой отчетности, работа с поставщиками (по согласованию).

• Стандарты чистоты: Обеспечение идеального порядка и соблюдение санитарных норм (HACCP) на всей барной зоне.

• Слаженность: Эффективное взаимодействие с ресторанной службой (официанты, кухня), особенно в пиковые часы (18:00–23:00).

Мы предлагаем:

• Оплата: 270₽/час (фиксированная ставка) + % от выручки бара – достойная оценка твоего опыта и лидерства!

• График: 2/2 или 3/3 – стабильность и баланс.

• Локация: Историческая набережная Волги (Максима Горького, 1) – вдохновляйся лучшими видами Самары.

• Развоз: Такси после вечерних смен – забота о твоем комфорте.

• Питание: Вкусные обеды от нашего шеф-повара.

• Развитие: Возможность напрямую влиять на барную концепцию, обучение у лучших, карьерный рост до Бар-Менеджера.

• Команда: Шанс формировать и развивать профессиональную команду барменов.

Требования к кандидату:

• Опыт работы барменом от 2-х лет, включая опыт руководства сменой/бригадой в ресторане премиум-класса.

• Глубокое знание миксологии, классических и современных техник, трендов барного мира.

• Навыки управления: Умение ставить задачи, контролировать исполнение, обучать и мотивировать команду.

• Организаторские способности: Навыки ведения учета (инвентаризация, заказы), контроля себестоимости.

• Экспертный уровень работы с кофейным оборудованием.

• Исключительная коммуникабельность, стрессоустойчивость, ответственность и лидерские качества.

• Аккуратность, педантичность в соблюдении стандартов.

• Действующая санитарная книжка.

• Готовность быть лицом бара и создавать его уникальный стиль.

Готов возглавить команду и создавать легендарные вечера в ресторане с волжскими закатами?

Тет-а-Тет: Где бар – это сердце, а каждый коктейль – шедевр!