Генеральный директор завода по переработке молока (Калужская область)

Обязанности:
- Полное руководство производственным процессом на молочном заводе (молоко, кефир, творог, сметана и др.), выпуск 50+ sku.
- Руководство складом и логистическим комплексом (отгрузка молочной продукции, контроль арендаторов и пр.)
- Контроль всех этапов: приёмка сырья, пастеризация, ферментация, фасовка и упаковка.
- Руководство производственным коллективом: 300 человек + 120 человек склад
- Контроль за эксплуатацией производственного оборудования и линий розлива/упаковки.
- Мониторинг технического состояния оборудования, организация ТО и ремонтов.
- Контроль за соблюдением регламентов эксплуатации и техники безопасности.
- Организация сменности: графики, загрузка линий, контроль дисциплины.
- Контроль санитарного состояния помещений и оборудования.
- Контроль качества продукции, стандарты HACCP, ГОСТ, СанПиН.
- Внедрение и сопровождение системы маркировки «Честный знак».
- Работа с поставщиками: приёмка сырья, контроль качества, возвраты.
- Анализ себестоимости, оптимизация затрат и потерь.
- Взаимодействие с коммерческим, логистическим и техническим отделами.
- Подготовка предприятия к проверкам: Роспотребнадзор, Россельхознадзор а также к аудитам ТС.
- Контроль документации и производственной отчётности.
- Участие в стратегическом развитии и модернизации производства.

Требования:
- Опыт работы на молочном или пищевом производстве от 5 лет.
- Практический опыт в выпуске молочной продукции с коротким сроком хранения: молоко, кефир, творог, сметана.
- Знание технологии переработки молока.
- Опыт управления коллективом от 100 человек.
- Высшее технологическое или пищевое образование.
- Знание HACCP, ГОСТ, СанПиН, требований маркировки «Честный знак.»
- Опыт подготовки к проверкам и ведения диалога с контролирующими органами.
- Опыт работы с производственным оборудованием и линиями розлива/упаковки.
- Готовность к ненормированному графику и личному участию в решении ЧП.
- Опыт внедрения автоматизации (MES, SCADA) и взаимодействия с техническими службами.
- Умение работать с технической и проектной документацией.
- Опыт в управлении себестоимостью, снижении потерь, анализе эффективности производства.

Условия:
- Место работы: Калужская область
- Зарплата: от 200 000 руб.
- Предоставляется жилье.
- Компенсация стоимости топлива.
- Оформление по ТК РФ.
- Возможность влиять на развитие, модернизацию и расширение производства.
- Испытательный срок 3 месяца.