Управляющий кофейней

В новую энергичную компанию «Vmeste» требуются сотрудники для работы в школьной кофейне (м. Марьина роща, м. Фрунзенская, м. Курская, м. Киевская)Мы вдохновляемся тем, что ежедневно готовим вкусную и полезную пищу для детей и тех кто их учит и воспитывает. Мы хотим масштабироваться и улучшать условия для работников и клиентов

Обязанности:

• Ведение и анализ KPI (выручка, маржинальность, средний чек, конверсия и пр.).

• Составление отчётности, прогнозирование и планирование бюджета.

• Подбор и обучение персонала.

• Проведение аттестаций и формирование кадрового резерва.

• Контроль графика работы и распределения трудовых ресурсов.

• Анализ рыночных трендов и предпочтений гостей.

• Участие в создании и обновлении меню, включая сезонные предложения.

• Тестирование новых позиций и оценка их рентабельности.

• Поиск, переговоры и взаимодействие с поставщиками.

• Контроль закупок, управление товарными запасами и минимизация потерь.

• Анализ ценовых предложений и условий контрактов.

• Участие в открытии новых точек и запуск процессов.

Требования:

• Опыт работы на управляющих позициях (управляющий/заместитель/менеджер смены) в кофейнях от 1 года;

• Опыт руководства коллективом от 5 человек;

• Развитая эмпатия - к коллегам, к команде и гостям;

• Опыт работы в условиях многозадачности и внимательность к деталям;

• Высокий уровень энергии и любви к людям;

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ

•Стабильная заработная плата

• Корпоративное питание

• Возможность карьерного и профессионального роста