Старший Су-шеф
Старший Су-шеф
Москва, Холодильный переулок, 3с2
Метро: ЗИЛОписание вакансии
Аутентичное японское кафе Gills ищет в команду старшего су-шефа. Наше основное направление - авторские роллы. Никакой филадельфии/калифорнии. Мы ценим адекватность и креативность.
Обязанности:
- Отдача блюд и контроль качества
- Работа с поставщиками
- Ведение журналов
- Контроль персонала кухни
- Инвентаризация
- Составление графика
- Опыт на аналогичных должностях от года (желательно в японской/азиатской кухне)
- Грамотная русская речь и письмо
- Умение работать в команде
- Адекватность и ответственность
Условия:
- Оклад 130.000р на руки + 20.000р kpi из 5-ти статей
- Выплаты ЗП без задержек 2 раза в месяц
- Выходные в пн и вт
- Оплачиваемые отпуск и больничный
- Оформление медкнижки
- Питание по себестоимости
Навыки
- Контроль качества
- Обучение персонала
- Авторская кухня
- Японская кухня
- Общественное питание
- Руководство коллективом
- Умение работать в коллективе
- Инвентаризация
- Санпин
- Мотивация персонала
