Директор ресторана

Один из проектов крупной компании в поиске Управляющего ресторана. Мы ищем профессионала с опытом, готового выступить в роли антикризисного менеджера, сформировать бизнес-процессы, инициировать продвижение и изменения в проекте.

Обязанности:

• Управление экономикой. Бюджетирование. Работа со всеми ключевым метриками и KPI. ТО, ebitda, FC, LC, текучесть кадров, средний чек, наполняемость.
• Управление маркетингом, блоггеры, коллаборации, банкеты, привлечение гостепотока. Анализ аудитории, реинжениринг меню.
• Управление командой. Уверенное лидерство, авторитет.

Требования:

• Опыт работы в проектах с поставленных системами или сетях.
• Опыт стандартизации, прописание бизнес - процессов.
• Готовность привлекать товарооборот, работать в многозадачном режиме.

Условия:

• Оклад до 180000 ₽ по итогам собеседования.
• Центр города
• Возможность реализовать сложные и интересные кейсы.