Менеджер смены в Papa Johns

Открытие и закрытие смены – контроль готовности зала, кухни, кассы и персонала.

Контроль качества продукции – соблюдение рецептур, температур, сроков годности.

Управление персоналом – планирование смен, контроль дисциплины, обучение новых сотрудников.

Работа с клиентами – решение жалоб, повышение уровня сервиса, коммуникация с гостями.

Финансовая отчетность – учет выручки, инкассация, снятие Z-отчетов, контроль кассы.

Контроль чистоты и санитарных норм – ежедневные проверки зала, кухни, туалетов.

Работа с поставками и складом – прием товара, списания, контроль остатков, FIFO.

Взаимодействие с агрегаторами – контроль заказов, своевременная передача на кухню и доставку.

Соблюдение стандартов бренда Papa John’s – по внешнему виду, продуктам и обслуживанию.

Передача смены – документирование результатов и информирование следующего менеджера.