Управляющий рестораном PRO.Хинкали by Novikov

Pro.Хинкали — проект Аркадия Новикова
Сеть авторских ресторанов грузинской кухни международного уровня.

Открываем новый ресторан в Алматы — атмосферный уголок Грузии, где сочные хинкали, румяные хачапури и уют интерьера создают душевную атмосферу тбилисских улочек.

Приглашаем в команду опытного управляющего, который возьмёт на себя запуск проекта с нуля и дальнейшее руководство рестораном.

ВАШИ ЗАДАЧИ:

• Контроль ремонтно-строительных работ, взаимодействие с подрядчиками
• Ведение разрешительной и технической документации
• Закуп оборудования, мебели, инвентаря
• Подбор и обучение персонала (кухня, зал, бар, хостес)
• Построение операционных процессов, стандартов сервиса
• Организация логистики, взаимодействие с поставщиками
• Вывод ресторана на плановые финансовые показатели

МЫ ОЖИДАЕМ:

• Опыт запуска ресторанов “под ключ” — обязателен
• Знание нормативных требований, стандартов, документооборота
• Управленческий опыт в ресторанной сфере от 3 лет
• Умение работать с бюджетом, контролировать качество, выстраивать процессы
• Ответственность, лидерские качества, системность мышления
• Готовность к командировкам и обучению за рубежом

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• ЗП от 800 000 ₸ + премии
• Оформление по договору, регулярные выплаты
• Работа в международном проекте с сильным брендом
• Возможность карьерного роста в рамках Novikov Group
• Участие в масштабном запуске с нуля
• Поддержка опытной команды
• Быть готовым к командировкам, обучение за границей

Открытие проекта – 2025г (Октябрь - Ноябрь)