Старший мастер/ руководитель собственного пищевого производства

Обязанности:

• Организация работы пищевого производства (горячий цех, кондитерский цех).

• Обеспечение выпуска качественной продукции в соответствии с утвержденными рецептурами и технологией.

• Планирование загрузки производственных мощностей, контроль сроков и объёмов выпуска.

• Управление персоналом: составление графиков, контроль выхода, наставничество и обучение новых сотрудников.

• Взаимодействие с торговыми точками («Дос Нар» и «Сити Центр») по ассортименту и своевременной отгрузке продукции.

• Контроль остатков сырья, подготовка заявок, ведение производственной отчетности.

• Соблюдение санитарных норм, стандартов безопасности и качества.

• Участие в разработке нового ассортимента, оптимизация процессов, снижение потерь и списаний.

Требования:

• Опыт работы на пищевом производстве от 2 лет (мастер, начальник цеха, технолог).

• Знание технологических процессов (выпечка, кондитерка, кулинария).

• Уверенные навыки управления персоналом.

• Понимание стандартов ХАССП, санитарных норм.

• Ответственность, организованность, дисциплинированность.

Условия:

• Работа в стабильной развивающейся компании.

• График работы: 6/1 или 5/2 (обсуждается индивидуально).

• Заработная плата — по результатам собеседования.

• Выплата заработной платы — ежемесячно.

• Место работы: супермаркет «Сити Центр», Торговый дом на «Дос Нар».

• Профессиональный рост, участие в развитии производственных процессов.