Технолог общественного питания

КОМПАНИЯ ОМС ПРИГЛАШАЕТ НА РАБОТУ ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В ДИВИЗИОН FOOD SERVICE

КОРОТКО О КОМПАНИИ ОМС:

ОМС – крупная федеральная компания, 25 лет специализирующаяся на аутсорсинге вспомогательных и непрофильных функций для промышленных предприятий, добывающих компаний, организаций бюджетной сферы, банков и страховых компаний, торговых и бизнес-центров, розничных торговых сетей.

Обязанности:

• Формирование видов меню (горячее питание, мероприятия, сухпайки);
• Запуск блюд в реализацию;
• Расчёт себестоимости рецептур;
• Установка продажных цен на блюда по меню согласно приказу о наценке;
• Согласование составленных меню по ассортименту и продажным ценам;
• Участие в формировании потребности в сырье;
• Согласование замен сырья в блюдах, инициирование заведение новых рецептур;
• Осуществление анализа результатов инвентаризации, выявление причин излишков/недостач, причин выпуска продукции низкого качества;
• Осуществление оперативной аналитики продаж блюд. Выявление причин отклонения неравномерности продаж;
• Совместный контроль с сотрудниками отдела закупок остаточных сроков годности сырья и принятие решений по его дальнейшему использованию

• Опыт работы технологом общественного питания не менее 3 лет;
• Высшее профильное образование;
• Знание технологии продукции общественного питания;
• Знание 1С

• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2;
• Полностью белая з/п;
• Корп.сотовая связь;
• Стабильная компания федерального уровня!