Менеджер ресторана
Менеджер ресторана
Москва, Люблинская улица, 64
Описание вакансии
Обязанности:
- Контроль работы всех подразделений ресторана в течение смены
- Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана
- Контроль подготовки ресторана к открытию /закрытию ресторана
- Активное общение с Гостями и поддерживание атмосферы
- Обратная связь от Гостей нашего ресторана (Table visit)
- Контроль над кассовыми операциями
- Помощь в формировании необходимых заказов для ресторана
- Контроль использования материально-технических ресурсов
- Управление эффективностью работы ресторана (проведение с сотрудниками пятиминуток, тренингов по сервису, продажам, эффективным коммуникациям)
- Управление персоналом смены (распределение обязанностей сотрудников в течение смены адаптация новых сотрудников, обучение, контроль сроков аттестации)
- Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы
- Поведение и контроль мероприятий‚ проходящих в ресторане
- Предотвращение и решение конфликтных ситуаций
- Формирование Командной работы и помощь коллегам
- Участие в инвентаризациях
- Опыт работы в должности менеджера ресторана
- Активная жизненная позиция с любовью к людям и позитивным взглядом на мир
- Опыт работы в ресторанном сегменте на линейных позициях
- Понимание показателей качественной работы ресторана
- Знание потребностей гостей
- Уверенный пользователь ПК, знание кассовых терминалов, IIko
- Оформление по ТК РФ
- График работы сменный 2\2
- Смена 5600 руб. + премии +% от продажи банкетов
- Бесплатное питание
Навыки
- Управление персоналом
- Инвентаризация
- Обучение персонала
- Тренинги
- Кассовые операции
- Ресторанный менеджмент
