Заместитель директора ресторана

Обязанности:

1. Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация сотрудников, контроль соблюдения стандартов сервиса.
2. Контроль качества обслуживания: обеспечение высокого уровня сервиса, решение конфликтных ситуаций с гостями.
3. Организация мероприятий: участие в подготовке и проведении специальных акций, банкетов и корпоративных мероприятий.
4. Финансовое управление: контроль расходов, составление отчетов, оптимизация затрат.
5. Работа с поставщиками: взаимодействие с поставщиками продуктов питания и напитков, контроль сроков поставок и качества продукции.
6. Обеспечение безопасности: соблюдение санитарных норм и правил пожарной безопасности.
7. Разработка меню: участие в разработке новых блюд и предложений для клиентов.
8. Коммуникация с руководством: регулярное информирование руководителя о ситуации в ресторане и текущих проблемах.

Требования:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3-х лет.
• Высшее образование (желательно профильное).
• Навыки управления коллективом и разрешения конфликтов.
• Хорошее знание технологии приготовления пищи и особенностей работы кухни.
• Умение эффективно распределять ресурсы и контролировать бюджет.
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, ответственность.
• Готовность работать сверхурочно и в праздничные дни.

Условия:

• Оформление по ТК РФ.
• Работа в центре города.
• Бесплатная стоянка личного автотранспорта - при наличии.
• Льготное питание.