Шеф-повар
Шеф-повар
Кострома, улица Лермонтова, 9
Описание вакансии
Обязанности:
- обеспечение своевременного приготовления и раздача пищи;
- проведение бракеража готовой пищи;
- осуществление контроля за правильным отпуском готовой продукции в соответствии с нормами выхода, предусмотренными действующим сборником рецептур, блюд и кулинарных изделий;
- составление меню, учитывая необходимую суточную потребность больных в питании.
-
высшее профессиональное образование или среднее профессиональное образование и опыт не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения;
- работа 5/2 с понедельника по пятницу;
- ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней
Навыки
- Технологические карты
- Общественное питание
- Работа в команде
- Умение работать в команде