Шеф-повар

Добро пожаловать в «Хума ГРУПП»!

Сегодня «Хума ГРУПП» – это популярные атмосферные рестораны в Хабаровске и Владивостоке, службы доставки и кафе на фудкорте в ТЦ «Броско Молл».

Мы открываем второй "Имуги" - кафе современной корейской кухни!

Приглашаем в команду Шеф-повара

Функциональные обязанности:

Оптимизация производственных процессов

Разработка штатного расписания и графика работы персонала кухни

Разработка меню с предоставлением технологических карт

Участие в подборе и оценке персонала кухни

Работа с поставщиками продукции, согласно необходимым потребностям заведения

Обучение команды кухни приготовлению блюд согласно ТК

Адаптация персонала кухни

Контроль и анализ отчетности по списанию продукции

Контроль цен и качества продукции от поставщиков

Контроль соблюдения санитарных норм и гигиены на производстве

Контроль качества сохранения продуктов и полуфабрикатов, сроков годности продукции

Контроль и работа с негативными отзывами по качеству работы кухни и блюд

Что для нас важно:

Ответственный подход к работе, внимательность

Развитый вкус и обоняние;

Физическая выносливость;

Умение работать в режиме многозадачности

Работа по инструкциям не навевает на вас скуку

Аккуратность и опрятность;

Готовность брать ответственность за работу команды и результат

ОПЫТ ОТКРЫТИЯ ЗАВЕДЕНИЯ С НУЛЯ БУДЕТ ПРЕИМУЩЕСТВОМ

Карьерный рост и корпоративное обучение

Стабильную работу в крупном холдинге

Конкурентную заработную плату с регулярной индексацией

Открытость руководства к идеям сотрудников