Главный технолог

• Организовывать разработку предложений по внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции общественного питания и совершенствованию организации обслуживания населения, обеспечивающих повышение ее качества, внедрение новой технологии и передовой организации, повышение культуры производства и обслуживания;
• Рассматривать, разрабатывать и утверждать новые рецептуры (или изменения к существующим рецептурам) на блюда, кондитерские и кулинарные изделия, нормы отходов и потерь при холодной и тепловой обработке на новые (или существующие) виды сырья;
• Осуществлять постоянный контроль за соблюдением требований ГОСТов, рецептур, технологических инструкций, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов и др. технологических документов к безопасности и качеству пищевой продукции;
• Изучать спрос потребителей, вносить предложения по расширению ассортимента вырабатываемой продукции;
• Разрабатывать, оформлять и утверждать рецептуры на новые виды продукции;
• Вносить изменения в программы производственного контроля объектов общественного питания с элементами принципов системы НАССР;
• Разрабатывать нормы расхода сырья, отходов и потерь при использовании новых видов сырья для производства кулинарных изделий и полуфабрикатов, хлебобулочных изделий;
• Принимать участие в проведении инвентаризаций ТМЦ, проверок, переоценок, снятии остатков по отдельным группам.

• Профильное высшее образование;
• Опытный пользователь 1С и СуперМаг;
• Опыт работы главным технологом от 3 лет;
• Ответственность, исполнительность, стрессоустойчивость.

• Стабильная заработная плата;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РБ, социальный пакет;
• График работы 5/2, пн-чт: 8.30-17.15, пт: 8.30-16.00;
• Продолжительный трудовой отпуск;
• Материальная помощь к значимым событиям;
• Надбавка за стаж с первого дня работы;
• Скидки для сотрудников в магазинах сети в размере 7%, в том числе в фирменном магазине «Mark Formelle» по адресу: г. Минск, ул. Ташкентская, 8 в размере 15%.

Будем рады видеть Вас в числе сотрудников ОАО "Заводской райпищеторг"!

Ссылка на вакансию в банке вакансий на gsz.gov.⁣by:

ссылка на Общереспубликанский банк вакансий на информационном портале государственной службы занятости не размещается на основании абз. 5 ст. 34 закона Республики Беларусь "О занятости населения" ( рабочее место планируется).