Су-шеф в гастро-особняк

Орбита - уникальный гастро-особняк и бар Вани Дмитриенко, в котором каждый может познакомиться со всем, что окружает по-настоящему творческого и многогранного человека.

Мы открываем подбор в команду кухни гастро-особняка на позицию Су-шефа, будем рады проактивным и ярким кандидатам.

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК
• График работы 5/2 по 8 часов
• Работу в сильной, преданной своему делу команде профессионалов

• Возможность работать в звездном медийном проекте и развивать свой личный бренд и творческий потенциал

• Стильную форму и рабочее пространство, ежедневное вкусное питание

• Специальные условия на прохождение мед. осмотра

• Мы приветствуем яркий стиль и самовыражение

Твои задачи:

• Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни
• Управление персоналом на смене
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд
• Контроль остатков, списания, сроков годности, ротации продуктов
• Заказ и приемка продуктов
• Контроль санитарно-гигиенических норм на кухне
• Составление графиков, ведение необходимых журналов
• Проведение проработок, участие в инвентаризации

Легкой адаптации помогут:

• Опыт в должности Су-шефа от 1 года
• Опыт работы с IIKO, Google Docs
• Знание азиатских продуктов, направлений Smart casual, Comfort food, Junk food, Street food, Healthy Food
• Опыт работы с десертами (желателен, но не обязателен)
• Навыки лидера и умение выстраивать работу в команде
• Энергичность, креативность и проактивность в решениях и повседневной жизни

Если ты дочитал(а) вакансию до конца, прикрепи ссылки на портфолио и любимый рилс в сопроводительном письме,

До встречи на Орбите!