Операционный шеф-повар

Вакансия компании ООО "ОСЁТР"

Загородный отель Just WOOD расположен в экологически чистом Веневском районе, на двух берегах реки Осетр. Это уникальное и уединенное место. Здесь нет шумных и пыльных трасс, суеты города, а лишь непривычно чистый воздух и тишина заповедных мест. Идеальные условия для того, чтобы насладиться покоем или же активным отдыхом. Миссия загородного отеля Just WOOD - стать больше чем просто отель на выходные и сформировать комьюнити людей, объединённых общими ценностями.

Обязанности:

• Организация и руководство работой кухни, обеспечение эффективного взаимодействия всех сотрудников.
• Разработка и внедрение новых блюд, создание сезонного меню.
• Контроль соблюдения стандартов качества и санитарных норм при приготовлении пищи.
• Обучение и наставничество сотрудников, проведение мастер-классов.
• Участие в разработке финансовых планов, составление отчетности по затратам на продукты.
• Взаимодействие с поставщиками, контроль за качеством и своевременностью поставок.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет.
• Высшее или среднее специальное образование в области кулинарии.
• Знание современных кулинарных технологий и тенденций.
• Умение работать в команде и организовывать работу подчиненных.
• Уверенное владение ПК и программами для учета затрат.

Условия:

• Полный рабочий день, 5/2 с возможностью гибкого графика.
• Конкурентоспособная заработная плата, обсуждаемая по итогам собеседования.
• Возможности для профессионального роста и повышения квалификации.
• Комфортные условия работы в современном оборудованном ресторане.
• Дружный коллектив и возможность реализации своих кулинарных идей.

Если вы хотите стать частью нашей команды и поделиться своими кулинарными талантами, ждём ваши резюме!

Ваши идеи востребованы, и мы готовы поддержать вас в их реализации!