Шеф-повар

Пьер Луиджи – это молодой и развивающийся ресторан в центре города.

Здесь царит атмосфера, сочетающая в себе изысканность, современность, элегантность и уют. Это ресторан, в котором хочется остаться.

Если ты ответственный, любишь готовить вкусную еду, то скорее приходи в НАШУ КОМАНДУ на вакансию ШЕФ-ПОВАР!!!

Требования:

--Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

• Контроль работы производства;
• Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд;
• Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;
• Разработка и оформление технологических карт;
• Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей;
• Разработка новых блюд;
• Организация и контроль процесса введения нового меню, проведение дегустаций;
• Проведение инвентаризаций;
• Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;
• Ведение документации, предусмотренной должностными обязанностями.
• Опыт работы шеф-поваром.

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно ТТК
• Составление заявок на продукты
• Оформление витрины
• Соблюдение санитарных норм, чистоты рабочего места
• ​Опыт работы от 1 года
• Ответственность и трудолюбие
• Чистоплотность
• Умение работать в команде

• Работа в центре города в стабильно развивающейся компании
• Оформление согласно Трудовому Кодексу РФ
• Соц. пакет
• График работы и уровень з/платы обсуждается индивидуально на собеседовании
• Заработная плата стабильно 2 раз в месяц
• Бесплатное питание