Директор ресторана доставки японской и итальянской кухни

Кто мы

Сеть ресторанов с фокусом на доставку блюд японской и итальянской кухни. Работаем на качество, скорость и впечатление от сервиса. Сейчас ищем опытного руководителя, который выведет нашу службу доставки на новый уровень: замотивирует команду, выстроит операционные процессы и обеспечит стабильный рост.

Кого ищем

Директора службы доставки — сильного управленца с опытом в HoReCa, логистике или e-commerce. Человека, который думает цифрами, умеет выстраивать работу команды, снижать издержки и повышать качество сервиса.

Обязанности

· Организация и оптимизация всех процессов службы доставки (от принятия заказа до передачи курьеру)

· Управление логистикой: зоны доставки, SLA по времени, контроль маршрутов

· Подбор, обучение, мотивация и контроль курьеров

· Работа с KPI: время доставки, % возвратов, NPS, выполнение SLA

· Внедрение и контроль стандартов обслуживания (SOP)

· Взаимодействие с кухней, залом, оператором колл-центра, ИТ-службой

· Решение оперативных вопросов и нестандартных ситуаций

· Анализ и отчётность: расходы, текучесть, рентабельность, удовлетворённость клиентов

· Участие в развитии и масштабировании доставки

Требования

· Опыт управления доставкой или логистикой (food, e-com, dark kitchen, рестораны) от 2 лет

· Понимание специфики ресторанной логистики (фудкост, время готовки, зоны покрытия)

· Опыт руководства командой: найм, адаптация, контроль

· Уверенное владение Excel / Google Таблицами, CRM, системами учета (iiko / R-Keeper / Poster и др.)

· Навыки постановки процессов и проектного мышления

· Готовность к операционке — и к системному развитию одновременно

Будет плюсом

· Опыт работы с кухнями японской / итальянской кухни

· Опыт внедрения курьерских приложений, систем маршрутизации

· Знание BI-аналитики (Looker, Power BI) или аналитических панелей

Условия

· Работа в команде, ориентированной на результат

· Премии по KPI и достижению целей

· Возможность роста в рамках компании (операционный директор, head of operations и др.)

· Четкие цели и сильная поддержка от владельцев