Шеф-повар
Шеф-повар
Красноярск, улица Дубровинского, 78А
Описание вакансии
Sushi 7- премиальная доставка блюд японской кухни. Кухня японская, а душа Сибирская.
Обязанности:
- Организация производственно-хозяйственной деятельности кухни
- Контроль над соблюдением технологических процессов производства, контроль над остатками сырья, их сроками годности, процентом отходов, соблюдение норм списания
- Обучение сотрудников
- Контроль качества отдачи блюд
- Разработка меню
- Работа с поставщиками
Требования:
- Опыт работы в аналогичной должности от 2х лет
- Грамотная речь
Условия:
- Официальное трудоустройство
- Обсуждаются на собеседовании
- KPI
Навыки
- Контроль качества
- Общественное питание
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление горячих блюд
- Приготовление блюд по технологическим картам
