Шеф-повар
Шеф-повар
Красноярск, улица Красной Армии, 14
Описание вакансии
- Ищем шеф-повара в новое кафе
- Мы ищем человека, который сможет возглавить кухню, вдохновлять команду и вместе с нами развивать проект.
- Основные задачи:
- Полный контроль кухонных процессов: от заготовок до финальной подачи
- Контроль качества ингредиентов, вкуса и внешнего вида блюд
- Управление командой кухни, обучение и поддержка поваров
- Организация закупок, контроль списаний и минимизация потерь
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
- Ведение документации
- Разработка сезонных и постоянных блюд.
- Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в современной кухне от 2 лет
- Навык выстраивать кухню, как систему: слаженно, чётко, чисто
- Желание развиваться
- Условия:
- Работа по действующему меню сети (обучение шеф-поваром «франшизы»)
- Полная занятость, график обсуждается
- Конкурентная заработная плата
- Молодой и вдохновлённый проект, в котором ценят инициативу
- Адрес: Красной Армии 14