Супервайзер службы ресторанного обслуживания
Супервайзер службы ресторанного обслуживания
Описание вакансии
Обязанности:
- Осуществлять организацию рабочего процесса баров, ресторана и обеспечивать обслуживание гостей, в соответствии со стандартами гостиницы.
- В течение смены вести расписание, проверять явку сотрудников службы на рабочем месте.
- Принимать претензии гостей, оперативно рассматривать их и в полном объеме решать и устранять проблемы.
- Поддерживать постоянную связь с гостями, ориентироваться на их пожелания и мнение о качестве еды и напитков, обслуживания, в целях улучшения сервиса и увеличения продаж.
- До начала смены знакомиться со всей новой информацией, связанной с непосредственной работой, проводить инструктаж работников ресторанов на текущую смену.
- Знать и строго соблюдать стандарты сервисного обслуживания.
- Контролировать подготовку зала к обслуживанию.
- Распределять рабочие места перед началом смены, проверять внешний вид персонала.
- Следить за чистотой столов и правильностью сервировки в течение рабочей смены.
- Следить за поддержанием необходимого запаса столового белья, посуды, приборов.
- Хорошо знать систему по приему заказов и оплаты, все инструкции по работе с данной системой, инструкцию по работе с гостевыми чеками.
- Составлять отчеты по работе в конце смены.
- Знать меню всех подразделений ресторанной службы, владеть информацией обо всех проводимых мероприятиях.
- Поддерживать необходимы й запас продукции и своевременно делать заявки на получение продукции со склада.
- Держать под контролем исправность технологического оборудования.
- наличие высшего или среднего профессионального образования
- стаж работы в системе общественного питания не менее 2 лет
Навыки
- Организаторские навыки
- Управление конфликтами
- Организация работы сотрудников
- Руководство коллективом
Похожие вакансии
Сменный график
Астана
до 400000 KZT
Оператор диспетчерской службы
Национальные информационные технологии
Сменный график
Астана
до 650000 KZT
Сменный график
Астана
до 600000 KZT
Администратор сервисного обслуживания (кол-центр сервиса)
ASTANA MOTOR ASTANA (Тойота Центр Астана Моторс)
Сменный график
Астана
до 420000 KZT
Сменный график
Астана
до 320000 KZT