Обвальщик/Мясник

Обязанности мясника:

• Разделка и обвалка туш (говядина, баранина и др.) в соответствии с требованиями предприятия.

• Эстетичная нарезка и сортировка мяса по категориям для последующей продажи.

• Выкладка мяса на витрину в аккуратном и привлекательном виде.

• Выполнение заказов клиентов — нарезка и подготовка мяса по индивидуальным запросам.

• Соблюдение санитарных норм и поддержание чистоты на рабочем месте.

• Контроль качества мяса — проверка свежести, правильное хранение и сроков годности.

• Участие в приёме и учёте мяса, проверка качества, оформление накладных и списаний, ведение отчётности по списаниям, остаткам и движению продукции.

Требования:

• Опыт работы мясником или обвальщиком от 1 года (желательно с говядиной и бараниной).

• Знание технологии разделки и обвалки мяса, понимание анатомии туш.

• Навыки красивой нарезки и выкладки продукции на витрину.

• Аккуратность, чистоплотность, соблюдение санитарных норм.

• Физическая выносливость, умение работать с тяжёлыми тушами.

• Ответственность и честность, умение вести отчётность.

• Знание казахского и/или русского языка на базовом уровне.