Технолог направления "Пекарня"

Основные задачи:

• Разработка нового ассортимента пекарни;
• Подбор и проработка нового сырья для пекарни, работа с себестоимостью продукции;
• Проведение технологических проработок, запуск новой продукции в производство;
• Расчет и составление рецептур, создание технологических карт и инструкций;
• Создание стандартов качества выпускаемой продукции;
• Контроль качества выпускаемой продукции (хлебопекарное, кондитерское производство);
• Составление производственных планов и графиков выпуска продукции (совместно с технологами и заведующими производствами);
• Обучение персонала ( работа с персоналом пекарен на местах в гипермаркетах, проводить тренинги, мастер-классы).

Наши ожидания:

• Образование: высшее/среднее специальное (технолог хлебопекарного производства);
• Опыт работы: в гипермаркетах, пекарнях, предприятиях общественного питания в должности технолога от года;
• Знание санитарных норм и правил организации производственных процессов в пищевой промышленности;
• Знание порядка проведения расчетов рецептур;
• Знание рынка сырья и отраслевых технических регламентов.
• Готовность выезжать в командировки 1 раз в месяц.

Мы предлагаем:

• Оформление согласно ТК РФ;
• Оформление ДМС, включая стоматологию;
• Карта лояльности "О'КЕЙ": скидка 10 % на всю продукцию в магазинах сети + начисление баллов;
• Корпоративная программа скидок и привилегий Best Benefits;
• График работы 5/2 с 09.00 до 18.00 (для работы вы можете выбрать любой из наших ГМ + иногда работа в офисе по адресу ул. Кировоградская 23а к1);
• Возможность работать 1-2 дня удалённо из дома;
• Квартальные премии;