Технолог кулинарного направления

"Пироговый Дворик" – это кафе-пекарни со своим собственным производством. В 2005 году была открыта первая пекарня, объединившая лучших специалистов, которые любят, ценят и создают самые вкусные пироги и кондитерские изделия. На данный момент "Пироговый Дворик" насчитывает 28 кафе с собственным производством.

Все наши кафе объединяет уютная и аутентичная атмосфера, свежая натуральная выпечка и, конечно же, приветливый и активный персонал.

Сейчас под брендом "Пироговый Дворик" работает более 700 человек – это люди, которые разделяют наши ценности, растут и профессионально развиваются вместе с нами.

Мы предлагаем Вам:​​​​​​​

• Надёжность: Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Стабильность: Выплаты зарплаты без задержек дважды в месяц;
• Забота о сотрудниках: Бесплатное трехразовое питание, спецодежда, СИЗ;
• Ваше здоровье — наша забота: Оформление медицинской книжки за счёт компании;
• Удобный график: 5/2 с 9:00 до 18:00;
• Развитие и карьера: Бесплатное обучение и реальные перспективы карьерного роста;
• Командный дух: Работа в дружном коллективе;
• Признание и награды: Фирменные подарки на день рождения и щедрые бонусы за привлечение друзей в размере 15 000 рублей в кафе и 20 000 руб. на производство компании;
• Скидки для сотрудников: Мы заботимся о наших людях и для них в нашей компании реализована программа лояльности. Скидки на нашу продукцию в размере 29%, а также карта лояльности с накопительным счётом, где можно копить и списывать бонусы.

Ваши задачи:

• Организация работы, текущий контроль и обучение персонала производства, расчет продуктивности;
• Контроль качества выпускаемой продукции, правил реализации технологий пищевого производства – шоковая заморозка, пастеризация, сувид, ГМА;
• Соблюдение процессов обновления и проработки ассортимента и продвижения новинок, обеспечение исполнения ассортиментного календаря выпускаемой продукции;
• Формирование технологических карт в рамках утвержденной себестоимости;
• Расчет норм расхода сырья, тары и упаковки, расчеты экономических показателей продукции, оптимизация затрат.

Мы ожидаем от Вас:

• Опыт работы на пищевом производстве на аналогичной должности;
• Опыт руководства сотрудниками;
• Знание ПК на уровне пользователя;
• Личностные качества: высокая работоспособность, организованность, готовность к работе с большим объемом информации и изменениям;
• Готовность работать в команде.

Ваше развитие – наш приоритет: Ждем именно Вас!

Свяжитесь с нами по телефону или через WhatsApp. Ответим на вопросы с 9:00 до 18:00 часов!