Старший технолог

У нас — современное пищевое производство ресторана и кулинарии. Мы готовим блюда, заготовки, выпечку, десерты и полуфабрикаты: быстро, масштабно и качественно. Горячий, холодный, кондитерский цех, упаковка, логистика — всё работает в системе и на высоких оборотах.

Мы ищем старшего технолога, который не просто знает нормативы, а управляет процессами, думает на шаг вперёд и помогает всей команде становиться сильнее.

Кого мы ищем:

Ты нам подойдёшь, если ты:

• Системный и ответственный — тебе важно, чтобы работало, а не «казалось, что работает»
• Умеешь управлять не только документами, но и людьми, процессом, качеством
• Любишь порядок и знаешь, как его выстраивать в динамичной среде
• Готов быть в центре всего — от разработки до запуска, от контроля до улучшений

Что нужно будет делать:

• Руководить технологическим блоком на производстве: контролировать и развивать процессы
• Разрабатывать, внедрять и корректировать технологические карты
• Проверять соблюдение стандартов приготовления, санитарных норм, сроков, температурных режимов
• Обучать и сопровождать производство: помогать цехам работать лучше
• Работать в связке с мастерами, бригадирами, закупками и шефом
• Следить за качеством на каждом этапе — от сырья до упаковки

Наш подход:

Гость — в центре решений
Команда — движок, а не функция
Можно ошибаться — важно пробовать
Больше ответственности — больше возможностей
Простые решения, быстрые действия
Искренние отношения — внутри и снаружи

Что мы предлагаем :

• Позицию, где есть влияние на процесс и уважение к профессионализму
• Стабильную компанию, не стартап и не бюрократию — разумный баланс
• Команду, где слышат, ценят и ждут идей
• Питание, форму, оформление по ТК
• Возможность строить процессы, а не просто следить за ними