Технолог общественного питания

Проведение внутренних аудитов и оценка поддержания санитарно-эпидемиологического благополучия подразделений Производственно-Логистического Центра (ПЛЦ), комнаты приема пищи, Службы эксплуатации

Проведение обучения и аттестаций персонала ПЛЦ в области санитарии и пищевой безопасности

Разработка корректирующих действий, организация проведения и контроль выполнения корректирующих мероприятий по результатам внутренних аудитов

Составление программы производственного контроля, ежемесячный анализ. Обеспечивать процесс производственно-лабораторного контроля выпускаемой продукции, актуализировать Программу Производственного

Контроля ПЛЦ. Проводить анализ полученных результатов по протоколам, планировать корректирующие действия, включая повторный отбор проб и взятие смывов

Проведение расследований по рекламациям и претензиям к качеству продукции, при выявлении инородных предметов, подготовка заключения и ведение переписки по результатам их рассмотрения

Разработка новых инструкций и стандартов компании в области санитарии, систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции

Внедрение новых средств и технологий в области санитарии и пищевой безопасности для более эффективной работы ПЛЦ

Составление установленной отчетности по безопасности

Высшее/среднее профильное образование (технолог, санитарный врач, ветеринарный врач)

Опыт работы на производстве продуктов питания / в ресторанном бизнесе от 1 года (желательно)

Опыт проведения аудита поставщиков

Знание санитарно-гигиенических требований к предприятиям общественного питания (ТР ТС, СанПиН и другие нормативные документы)

Знание основных положений ХАССП, ISO 22000

Опытный пользователь ПК, MS Office, 1С

Высокая работоспособность, интерес к делу, доброжелательность, коммуникабельность

Оформление по ТК, стабильные выплаты 2 раза в месяц;

Стабильная заработная плата;

График работы 2\2 по 12 часов (смены только дневные);

Корпоративное питание на производстве;

Реальные перспективы профессионального и карьерного роста;

Демократичная атмосфера, молодой и дружный коллектив;

Новое производство ст.м. Обухово, ст.м. Дунайская