Су-шеф японской кухни

Станьте частью команды ЦУМа в роли Су-шефа японской кухни!

Преимущества работы у нас:

• Бесплатное питание;
• Оформление медицинской книжки за счет компании;
• Корпоративные скидки от компании Mercury;
• Возможность профессионального роста и развития;

Обязанности:

• Организация производственной деятельности суши бара;
• Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
• Проработка новых блюд и создание технологических карт, контроль отдачи блюд;
• Участие в подборе и расстановке персонала кухни​​​​​​

Требования:

• Опыт работы от 5 лет в премиальных японских суши-барах;
• Знание и умение работать с японской рыбой, морепродуктами и бакалеей;
• Умение организовать работу команды и контролировать все процессы;
• Поварское образование