Ведущий (главный) технолог хлебопекарного производства

Компания "Донские Пекарные Традиции" работает в Ростове-на-Дону с 2012 года. Наша продукция продается во всех крупных розничных сетях, а также в сети фирменных кафе-пекарен "Грiдневъ Хлебъ".

Мы постоянно работаем над улучшением качества выпускаемого хлебопекарного ассортимента.

В связи с расширением производства и непрерывным улучшением качества приглашаем на работу ВЕДУЩЕГО ИНЖЕНЕРА-ТЕХНОЛОГА ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Обязанности:

 Роль руководителя группы по выполнению расчётов производственных мощностей и загрузки оборудования;

 Ежедневный обход всех цехов вместе с директором по производству и технологами (5 технологов), составление плана корректировки, контроль за его выполнением на следующий день;

 Участие в пересмотре требований и тех.условий к выпускаемой продукции, сырью, п/ф и готовой продукции;

 Участие в разработке и внедрении прогрессивных норм трудовых затрат, снижение трудоемкости производства, мер по устранению брака и пр.;

 Контроль выполнения планов производства;

 Контроль выполнения тех процессов, выявление нарушений технологической дисциплины, принятие соответствующих мер;

 Вопросы качества продукции;

 Рассмотрение проектов новых хлебо-булочных изделий, тех.условий на изготовление;

 Вопросы соблюдения СМК;

 Работа с утвержденными чек-листами, а также разработка и внедрение новых;

 Обеспечение проведения внутренних аудитов качества и пищевой безопасности.

Требования:

 Высшее профессиональное образование;

 Знание технологии производства хлебобулочных изделий;

 Наличие медицинской книжки;

 Опыт работы на руководящих должностях на производстве хлеба: технолога, начальника производства, заведующего пищевого производства;

 Практический опыт управления производственным персоналом и умение вести производственный учет;

 Уверенное владение ПК: офисный пакет, опыт работы в 1С (сейчас установлена УПП, переход на ERP);

 Гибкость мышления и любовь к профессии.

Условия:

 График работы: 5х2 с понедельника по пятницу, рабочее время с 08-00 до 17-00;

 Полностью белая заработная плата, официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;

 Уровень дохода готовы рассмотреть индивидуально,

 Работа на ведущем пищевом предприятии Ростовской области;

 Интересные многоплановые задачи;

 Коллектив единомышленников;

 Релокационный пакет для иногородних кандидатов.

Первое собеседование с рекрутером проходит по видео-связи (ватсапп, телеграм, яндекс-телемост – на выбор), номер для записи придет Вам в приглашении. Собеседования проводятся ежедневно с понедельника по субботу с 8.00 до 21.00 по предварительной записи. Второе собеседование - с директором по производству. При дальнейшем взаимном интересе будет оплачена поездка в Ростов-на-Дону на несколько дней для принятия итогового решения после посещения производства, оценки задач.