Технолог мясного производства/Начальник производства

Технолог мясного производства/Начальник производства

Вы мечтаете стать частью команды, которая создает вкуснейшие замороженные полуфабрикаты? Тогда у нас есть предложение, от которого невозможно отказаться! Мы ищем опытного технолога с функциями начальника производства, который поможет нам вывести производство на новый уровень.

Обязанности:

• Организация и контроль всех этапов производства замороженных полуфабрикатов (пельмени, вареники, хинкали и т.д.).
• Разработка и внедрение новых рецептур и технологий.
• Обеспечение соблюдения международных стандартов качества и безопасности пищевой продукции.
• Управление производственным персоналом, обучение и развитие команды.
• Ведение документации в системах 1С и Меркурий.
• Контроль за техническим состоянием оборудования и его эффективной эксплуатацией.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 1 до 3 лет.
• Знание и умение работы в базе 1С и системе Меркурий.
• Понимание работы производственного оборудования.
• Лидерские качества и умение работать в команде.
• Высокая степень ответственности и организованности.
• Наличие медицинской книжки
• Производить расчет рецептуры.
• Составление отчетности.
• Ведение ППК.
• Своевременная передача продукции на лабораторные испытания.
• Контроль входящего сырья. Складская деятельность( сроки годности, количество,температурный режим)
• Контроль отгрузки ГП ( сроки годности, количество,температурный режим).
• Ведение технологической документации +ХАССП.
• Контроль работы морозильных камер и производственного оборудования.
• Контроль ППР.
• Соблюдение и контроль требований СанПин.
• Разработка нового продукта.
• Контроль за соблюдением чистоты и порядка на заводе и прилегающей территории.
• Постоянно поддерживать связь с ветеринаром.
• Приветствуется умение работать руками .
• Работа с производственным персоналом (найм,стажировка,обучение).
• Работа со смежными отделами.
• Заказ сырья (пищевое сырье, хоз.товары, вспомогательные товары,детали к оборудованию).
• Профессиональная подготовка и проведение аудитов с Федеральными сетями.

Условия:

• Полная занятость с графиком работы 5/2 или 6/1.
• Работа на месте работодателя.
• Возможность профессионального роста и развития.
• Дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы.
• Возможность карьерного роста "Директор производства/Главный технолог". Планируется строительство нового большого завода.
• Прямое подчинение Генеральному директору компании ООО "Союз-К"

О компании: Производственная компания "ООО Союз-К" с ТМ "Умельцево" — это новый игрок на рынке замороженной продукции. Мы производим пельмени, вареники, хинкали и многое другое, соответствуя всем международным стандартам качества и безопасности пищевой продукции. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды профессионалов, создающих вкус и качество!