Су-шеф
Су-шеф
Мышкин, Угличская улица, 7
Описание вакансии
Ресторан «Мышк Инн», г. Мышкин, Ярославской обл. приглашает в свою команду
Су-шефа
Обязанности:
- координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников в отсутствии шеф-повара;
- обеспечение приготовления блюд согласно технологическим картам
- проверка приготовленных блюд перед подачей;
- приём и контроль продукции по срокам и качеству товара
- контроль соблюдения чистоты на рабочих местах
- соблюдение санитарных норм и правил безопасности
- проведении инвентаризаций
Требования:
- опыт работы от 3 лет, в должности су-шефа от 1 года
- знание санитарных норм
- знание стандартов, технических условий, правил и сроков хранения продуктов
- умение организовать работу команды
- владение ПК.
График работы 5/2 или 4/4 с 10 до 22.30
Заработная плата от 450 руб/час на руки + индивидуальные премии по итогам работы
Мы предлагаем:
- оформление по ТК и выплата зарплаты 2 раза в месяц
- оплачиваемые больничные и отпуска
- оплачиваемая стажировка
- корпоративные скидки
- служебное питание
- обеспечение униформой
- оплата медосмотра
- для не проживающих в Мышкине предоставляется служебное жилье и компенсация транспортных расходов
Навыки
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Приготовление блюд русской кухни
- Контроль за качеством блюд
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Проведение инвентаризаций
- Приготовление блюд по технологическим картам
