Шеф-повар

Компания «IFCM GROUP» БОЛЕЕ 25 ЛЕТ успешно работает в сфере комплексного обслуживания вахтовых поселков по направлениям: общественное питание, бытовой и производственный клининг, эксплуатация инженерных систем. Численность компании на сегодняшний день более 6500 чел.

В корпоративную столовую требуется шеф-повар

Обязанности:

• Организация услуг питания в корпоративной столовой;

• Снабжение розничного магазина продукцией собственного производства;

• Набор персонала, мотивация, ежемесячная оценка, управление, обучение стандартам компании;

• Организация массовых и праздничных мероприятий;

• Учет, инвентаризации, контроль сохранности ТМЦ;

• Соблюдение поставленных целей, задач и фин показателей;

• Заказ продукции и всех необходимых ТМЦ;

• Обучение персонала СанПин, ХАССП;

• Исполнение требований контракта в части предоставления питания, контроль качества;

• Ежедневная/ежемесячная отчетность клиенту и компании;

.Требования:

• Образование высшее, технология общественного питания;
• Отличные знания СанПин, ХАССП;
• Желательно знание международных стандартов ISO 9001 и ISO 22000;
• Опыт работы в корпоративных ресторанах и ресторанах а-ля-карт, опыт организации массовых мероприятий (банкеты, фуршеты, конференции);
• Праздничное меню, знание разных кухонь;
• Управление персоналом от 80 человек;

Условия:

• Официальное трудоустройство с первого дня работы по ТК РФ;
• Работа в графике 5/2 по 8 часов в день;
• Адрес: Новомосковск, Комсомольское шоссе, 64;
• Заработная плата от 100000 тыс. выплачивается своевременно, 2 раза в месяц;
• Спец. одежда за счет работодателя;
• Бесплатное питание для сотрудников за счет работодателя;