Су-шеф в столовую
Су-шеф в столовую
Описание вакансии
В корпоративную столовую требуется СУ-Шеф
С опытом работы в СТОЛОВЫХ!
Обязанности:
С опытом работы в СТОЛОВЫХ!
Обязанности:
- Управление персоналом в смене
- Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни.
- Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд.
- Контроль остатков и сроков годности, списания, ротация.
- Заказ (через товароведа) и приемка продуктов (на качество)
- Контроль санитарно-гигиенических норм на производстве.
- Ведение необходимых журналов.
- Участие в инвентаризации.
- Опыт работы в столовых.
- Профильное образование.
- Ответственность, успешный навык управления персоналом, лидерские качества.
- Соблюдение санитарных норм.
- Умение работать с ТТК
- График 5/2 с 07:00-17:00
- Заработная плата без задержек 2 раза
- Пешая доступность от метро Новослободская
- Интересующие вас вопросы задавать в чате !
по будням с 10:00 до 18 часов.
Навыки
- Общественное питание
- Обучение персонала
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Составление технологических карт
- Ведение документации
- Санпин
- Инвентаризация
- Технологии производства блюд
- Проведение инвентаризаций
- Обучение и развитие
- Руководство коллективом
- Ответственное хранение
- Учет остатков
- Разработка меню
- Технологические карты
Похожие вакансии
Су-шеф (м. Яхромская)
Космик - парк развлечений для семейного отдыха
Полный день
Москва
от 130000 RUR
Су-шеф в ресторан "VASILCHUKÍ" (м. Комсомольская)
VASILCHUKI Restaurant Group
Полный день
Москва
от 105000 RUR
